China Calissaia – Corteccia Officinale (Cinchona calisaya)

La China Calissaia (Cinchona calisaya) è una corteccia officinale preziosa, storicamente utilizzata in erboristeria e nella liquoristica tradizionale.
Dal gusto intenso e amaro, rappresenta uno degli ingredienti fondamentali per la produzione di amari, liquori digestivi e aperitivi artigianali.

Come prepararla:
Per decotto, utilizzare 1 cucchiaino di corteccia in 200 ml di acqua fredda, portare a ebollizione e lasciare bollire per 5 minuti, quindi filtrare.

Benefici principali:

• Azione digestiva e tonica
• Proprietà febbrifughe e stimolanti (storicamente usata per la chinina)
• Favorisce la funzione stomachica
• Ingrediente chiave di amari e aperitivi tradizionali