Ratafià Cutina liquore artigianale alle amarene

Il Liquore Ratafia' Cutina è ottenuto dalla tradizionale macerazione delle amarene nel vino rosso a temperatura controllata per circa 40 giorni, un processo che permette di preservare ed esaltare le caratteristiche organolettiche del frutto.

Dopo la macerazione, le amarene vengono lavorate con idropressa per estrarne tutti gli aromi residui. L’infuso ottenuto viene poi miscelato con acqua, zucchero e alcol, e lasciato riposare per 15-20 giorni in serbatoi d’acciaio, dove avviene una decantazione naturale.

Il risultato è un liquore dal sapore dolce, vellutato e delicato, perfetto da gustare in compagnia, servito fresco o a temperatura ambiente.

✔ Ricetta tradizionale abruzzese
✔ Amarene macerate in vino rosso
✔ Liquore dolce, morbido e fruttato
✔ Ideale per momenti conviviali